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ハクサイ レシピ

ハクサイのおススメレシピ

 
ラッパーツァイ
 

〔材料(4人分)

・ハクサイ・・・1/4株
・赤唐辛子(種を取る)・・・・適量
・ショウガ・・・・1片
・酢・・・・・・大さじ4
・さとう・・・・大さじ2
・ごま油・・・大さじ2
・しょう油・・・・・小さじ2~3
・塩・・・・・・小さじ1

 

〔作り方〕
    ハクサイを一口大に切り、塩をふってもむ。しんなりしたら水気を絞りボウルに入れる。
② ①に赤唐辛子と千切りにしたショウガを入れて混ぜる。
③ 鍋に酢、さとう、ごま油、しょう油を入れて煮立て、熱いうちにハクサイに加えて一晩漬ける。